MENU RESTAURANTE CENA
Horario: De 20.00 hs a 23.00 hs.
lunes
Entrada:
● Minestrone tradicional de verduras de estación, acompañado de crocante de focaccia artesanal.
Principales:
● Bondiola de cerdo braseada lentamente, sobre salteado de batata, zanahorias baby, cebolla caramelizada, arvejas y romero fresco, con salsa barbacoa artesanal y encurtido de col morada.
● Ñoquis artesanales de papa, con ragú de roast beef, panceta crocante, puerro confitado y hongos salteados.
martes
Entrada:
● Sopa de calabaza asada, perfumada con jengibre fresco y leche de coco.
Principales:
● Albóndigas de carne braseadas, en salsa de tomate especiada, acompañadas de puré cremoso de papas.
● Lasaña artesanal de carne y vegetales, gratinada, con salsa boloñesa y suave crema.
miércoles
Entrada:
● Crema de verduras de estación, con lluvia de parmesano y crutones dorados.
Principales:
● Jambonette de pollo, cocida en su propio jugo, acompañada de gratén de papas.
● Sorrentinos artesanales de jamón y queso, con delicada salsa Parisienne.
JUEVES
Entrada:
● Crema de remolacha asada, con yogur natural y mix de semillas tostadas.
Principales:
- Milanesa de cerdo, acompañada de papas rústicas en gajos y ensalada fresca de hojas seleccionadas.
- Ravioles artesanales de pollo y vegetales, con suave salsa rosa.
viernes
Entrada:
- Minestrone tradicional de verduras de estación, acompañado de crocante de focaccia artesanal.
- Croqueta de papa, con mix de sosa verdes, tomates cherry y mayonesa ahumada.
Principales:
- Bondiola de cerdo braseada lentamente, sobre salteado de batata, zanahorias baby, cebolla caramelizada, arvejas y romero fresco, con salsa barbacoa artesanal y encurtido de col morada.
- Ñoquis artesanales de papa, con ragú de roast beef, panceta crocante, puerro confitado y hongos salteados.
sábados
Entradas:
- Sopa de calabaza asada, perfumada con jengibre fresco y leche de coco.
- Empanadas de carne, con mix de hojas verde y lactonesa de morrón ahumado.
Principales:
- Entrecot en cocción lenta, aire salteado de zucchini y cebolla, con crocantes de jamón crudo, rodajas de papa y tomate, acompañado de salsa seco-gasse en salsa de tomate especiada, acompañadas de puré cremoso de papas.
- Lasaña artesanal de carne y vegetales, gratinada, con salsa boloñesa y suave crema.
domingos
Entradas:
- Crema de verduras de estación, con lluvia de parmesano y crutones dorados.
Principales:
- Jambonette de pollo, cocida en su propio jugo, acompañada de gratén de papas.
- Sorrentinos artesanales de jamón y queso, con delicada salsa Parisienne.