MENU CENA sin tacc
Horario: De 20.00 hs a 23.00 hs.
lunes
ENTRADAS
• Minestrone tradicional de verduras de estación.
PLATOS PRINCIPALES
• Bondiola de cerdo braseada sobre salteado de batata y zanahoria, con cebolla caramelizada, arvejas y romero, acompañada de barbacoa artesanal y encurtido de kale morada.
• Ñoquis de papa con ragú de roast beef, panceta, puerro y hongos.
POSTRES
• Postre del día.
martes
ENTRADAS
• Sopa de calabaza asada, perfumada con jengibre fresco y leche de coco.
PLATOS PRINCIPALES
• Albóndigas braseadas en salsa de tomate especiada, acompañadas de puré de papas.
• Risotto de hongos y coco, con aceite de trufa.
POSTRES
• Postre del día.
miércoles
ENTRADAS
• Sopa crema de verduras con lluvia de parmesano.
PLATOS PRINCIPALES
• Jambonette de pollo, cocida en su propio jugo, acompañada de gratén de papas.
• Tallarines con salsa Parisienne.
POSTRES
• Postre del día.
JUEVES
ENTRADAS
• Crema de remolacha asada con yogur natural.
PLATOS PRINCIPALES
• Piccata de bife angosto sobre puré de papas, con salsa de pimientas.
• Risotto de calabaza y nuez.
POSTRES
• Postre del día.
viernes
ENTRADAS
• Minestrone tradicional de verduras de estación.
• Omelette de jamón y queso con mix de hojas verdes, tomates cherry y mayonesa ahumada.
PLATOS PRINCIPALES
• Bondiola de cerdo braseada sobre salteado de batata y zanahoria, con cebolla caramelizada, arvejas y romero, acompañada de barbacoa artesanal y encurtido de kale morada.
• Ñoquis de papa con ragú de roast beef, panceta, puerro y hongos.
POSTRES
• Postre del día.
sábado
ENTRADAS
• Sopa de calabaza asada, perfumada con jengibre fresco y leche de coco.
• Tortilla de espinaca con hojas verdes, aros de cebolla morada y salsa de mayonesa cítrica de lima y mostaza.
PLATOS PRINCIPALES
• Entrecot en cocción lenta sobre salteado de zucchini y cebolla, con crocante de jamón crudo, rodajas de papa y tomate, acompañado de salsa demi-glace y salsa de frutos rojos.
• Risotto de hongos y coco, con aceite de trufa.
POSTRES
• Postre del día.
domingo
ENTRADAS
• Sopa crema de verduras con lluvia de parmesano.
PLATOS PRINCIPALES
• Jambonette de pollo, cocida en su propio jugo, acompañada de gratén de papas.
• Tallarines con salsa Parisienne.
POSTRES
• Postre del día.